こんにちは。全席個室 鮨やハレの日ＫＩＴＴＥ博多店の店長です。

寒さも本格的になり、博多の街も冬の凛とした空気に包まれております。皆様いかがお過ごしでしょうか。新年を迎え、新たな気持ちで過ごされる方も多い1月中旬、当店では皆様の特別なひとときを彩る、こだわりのランチコースをご用意しております。博多駅直結の便利な立地で、喧騒を忘れてゆっくりとお食事をお楽しみください。

1. 全席個室で叶えるプライベートな食事空間

当店最大の特徴は、すべての客席が趣ある完全個室であることです。博多駅直結のＫＩＴＴＥ博多内にありながら、一歩店内に足を踏み入れれば、そこには都会の喧騒を感じさせない落ち着いた和の空間が広がっています。大切なお取引先様とのランチミーティングや、ご家族でのお祝い、親しい方との静かな語らいの場として、周りを気にすることなくゆったりとお食事に集中していただけます。洗練されたプライベートな空間で、職人が握る極上の鮨を心ゆくまでお楽しみください。

2. 職人がこだわり抜いた旬の鮮魚と鮨の極み

鮨の命とも言えるネタには、九州近海で水揚げされた新鮮な海の幸を厳選して使用しております。職人が毎朝市場へ足を運び、その日一番状態の良い魚介を目利きし、素材本来の旨みを最大限に引き出す丁寧な仕込みを施しています。シャリはネタとの相性を第一に考え、赤酢を使用したコクのある味わいに仕上げました。季節ごとに変わる旬の食材を盛り込んだランチコースでは、四季の移ろいを舌の上で感じていただけるはずです。一口ごとに広がる感動を、ぜひご体験ください。

3. ハレの日に相応しい洗練されたおもてなし

店名にある「ハレの日」の通り、お客様にとって特別な一日がより素晴らしいものとなるよう、心温まる接客を大切にしております。お料理の提供タイミングや細やかな気配りまで、お客様一人ひとりのご要望に寄り添ったおもてなしを心がけております。記念日や接待、大切なお顔合わせなど、どのようなシーンであっても、記憶に残るひとときをご提供できるようスタッフ一同精進しております。心地よいサービスと美味しい鮨で、皆様の日常に華を添えるお手伝いをさせていただければ幸いです。