こんにちは。全席個室 鮨やハレの日ＫＩＴＴＥ博多店のPR担当です。
暦の上では大寒も過ぎ、博多の街にも少しずつ春の兆しが感じられる季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、当店の職人が一貫一貫丁寧に握るこだわりの鮨を、より一層引き立てる「お飲み物」についてご紹介させていただきます。心ゆくまでお食事を楽しんでいただけるよう、厳選した銘酒を取り揃えております。
1. 職人が厳選した全国各地の銘酒
当店では、新鮮な海の幸をふんだんに使用した鮨の味わいを最大限に引き出すため、日本全国から選りすぐった銘酒を常時取り揃えております。キレのある辛口から、芳醇な香りが広がる純米大吟醸まで、その時期の旬のネタに合わせて最適な一本をセレクト。日本酒の深いコクや旨味が、赤酢を用いたこだわりのシャリや熟成されたネタと絶妙に調和し、口の中で至高のハーモニーを奏でます。お酒選びに迷われた際は、ぜひスタッフまでお声がけください。
2. 鮨の繊細な味わいに寄り添うペアリング
お鮨との相性を第一に考えたペアリングのご提案にも力を入れております。例えば、脂の乗ったマグロには旨味の強いお酒を、白身魚や貝類には淡麗ですっきりとしたお酒を合わせるなど、ネタの個性を活かす組み合わせを追求しました。お飲み物の温度管理にもこだわり、最も美味しく感じられる温度帯で提供することで、食中酒としての役割を存分に果たします。一貫ごとに変わる味わいの変化を、お酒とともにゆっくりとご堪能ください。
3. 個室空間で愉しむ至福の日本酒体験
当店は全席が落ち着いた個室空間となっております。周囲を気にすることなく、大切な方との会話とともにゆっくりとお酒を味わっていただけるのが魅力です。記念日やお祝い、接待など、「ハレの日」の特別なひとときを、お気に入りの日本酒と職人渾身の鮨が彩ります。上質な空間で、日常の喧騒を忘れて至福のひとときをお過ごしください。お客様の大切な時間が、より豊かなものとなるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。